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Colli Etruschi
I nostri Extra-Vergine di Oliva
L'Olio Extra-Vergine di Oliva
D.O.P. Tuscia eVo
DenominazioneD.O.P. Tuscia eVo
Area di produzioneComune di Blera
CultivarCaninese
Altimetria280-310 m. s.l.m.
Periodo raccoltaprima decade di ottobre
Sistema di raccoltabrucatura a mano per singola cultivar
Sistema di trasporto al frantoioin cassette forate di max kg.15
Forme di allevamentovaso cespugliato
Età media delle piante40 anni
Tipologia impiantoPieralisi DMF 2 fasi
Raccolta/trasformazionedistanza di 6 ore tra le due fasi
Stabilizzazione del prodottomicro-filtrazione meccanica
Imbottigliamentociclico, con due impianti semi-automatici
Conservazione masseatmosfera modificata (azoto) silos di acciaio inox
L'Olio Extra-Vergine di Oliva Io Bio
DenominazioneColli Etruschi IO BIO
Area di produzioneComune di Blera
CultivarCaninese
Altimetria270 m s.l.m.
Periodo raccoltaprima decade di Ottobre
Sistema di raccoltabrucatura a mano per singola cultivar
Sistema di trasporto al frantoioin cassette forate di max kg.15
Forme di allevamentovaso cespugliato
Età media delle piante50 anni
Tipologia impiantoPieralisi DMF 2 fasi
Raccolta/trasformazionedistanza di 6 ore tra le due fasi
Stabilizzazione del prodottomicro-filtrazione meccanica
Imbottigliamentociclico, con due impianti semi-automatici
Conservazione masseatmosfera modificata (azoto) silos di acciaio inox
L'Olio Extra-Vergine di Oliva Classico
DenominazioneColli Etruschi classico
Area di produzioneComune di Blera
CultivarCaninese, Leccino, Frantoio, Coratina
Altimetria270 m s.l.m.
Periodo raccoltaOttobre
Sistema di raccoltabrucatura a mano per singola cultivar
Sistema di trasporto al frantoioin cassette forate di max kg.15
Suolostrutturato
Forme di allevamentovaso cespugliato
Età media delle piante50 anni
Tipologia impiantoPieralisi DMF 2 fasi
Raccolta/trasformazionedistanza di 8 ore tra le due fasi
Stabilizzazione del prodottomicro-filtrazione meccanica
Imbottigliamentociclico, con due impianti semi-automatici
Conservazione masseatmosfera modificata (azoto) silos di acciaio inox
