40/60

Natives Olivenöl Extra.

Historische Olivensorten aus Nord- und Süd-Latium, vereint in einem Extra Nativen Olivenöl, das die Geschmacksmerkmale der Olivensorten Caninense und Itrana unterstreicht. Die Oliven, die ausschließlich auf dem Gebiet rund um Blera angebaut werden, werden separat zu verschiedenen Zeiten geerntet (die beiden Olivensorten reifen zeitlich nicht kurz aufeinander). Das daraus gepresste Olivenöl wird dann im Verhältnis von ungefähr 40 zu 60 gemischt. Itrana zu 40%, Caninese zu 60%.

Sehr geeignet für einfache Speisen: auf Naturteig-Brot, rohes, gekochtes oder gedünstetes Feldgemüse. Es entfaltet hier ein erstaunliches Bukett an Aromen.